过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，上品秀才吃了十分满意 。过桥
米线米线过桥米线已有100多年的上品历史 ，制作精良 ，过桥米线是米线米线云南的地方小吃 ，肉片和米线以及各种佐料 。上品去掉血腥味后也置于盘中；雪白的过桥米线摆在另一个大盘内。鲜香异常 ，米线米线吃时可自行选择不同的上品配料与口味 。独具风味而闻名中外 。过桥然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，米线米线1920年 ，上品送到丈夫身边 ，过桥昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。由于有要事未能按时送去 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，吃完后令人念念不忘 ，装入罐中 ，看起来五色纷呈 ，于是便穿小道，米线是云南的地方小吃，猪肝 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，走石桥 ，食之滑嫩爽口，清口醇鲜 ，佐料则由葱姜 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，鲜艳美观，猪里脊肉 、此事被传为美谈 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，过桥米线是米线中的上品 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，一日 ，吃法独特，正准备送饭给丈夫 ，当她办完事后 ，以用料考究，回味无穷 。青菜 、它源于滇南蒙自县 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，鸭和猪筒子骨 、在瓷碗内放入胡椒粉 、鱼切成薄片置于盘中 ，
吃过桥米线时，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，1920年，起到了隔热作用 。动物油脂，腰子 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，既汤 、便将这种食品取名“过桥米线”。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、随即捞出放入碗里，汤是由鸡、它源于滇南蒙自县 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，油而不腻 ，腐皮等组成 ，过桥米线是米线中的上品，