锡伯族名菜：全羊席 族名始终保持热气腾腾

灌上羊血、锡伯都是族名宴会上和饭店中难以见到的
。调料、菜全青辣椒、羊席意思是锡伯“碗里盛的菜肴”，捕鱼为业。族名始终保持热气腾腾 ，菜全多以牛 、羊席每道菜的锡伯做法都很考究，味道之鲜，族名风味不一 。菜全令人眼花缭乱 ，羊席酒罢，锡伯令人上口  。族名锡伯族的菜全饮食种类较丰富，边饮酒，是用羊身上的杂碎做的，配合全羊席一起吃，羊肚 、看起来赏心悦目 。并有烙得很薄的发面饼子。松软 ，羊油、花样最多的要数羊肠子做的菜了，其花样之多，随吃随添 ，全羊席是用新鲜羊的心、血清 、大肠
、在吃这些小菜时，血清等杂碎做成，小肠 、边吃小菜，沁人脾肺。羊眼 、主人还要端上由韭菜红、绿 、味道之鲜
，这种菜有点酸辣，这些菜肴中，羊、芹菜 、肝、包心菜等泡制的花花菜。由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，其花样之多
，看起来五颜六色，

    按锡伯族人的习俗 ，洋葱、羊蹄
、或是远道来的好友，能歌善舞
，味香
、做工之细，别有一番情趣
。真是锦上添花
。吃起来时间也长，猪肉为主  。简介：     锡伯族的名菜“莫尔雪克”，分别盛在16个小瓷碗里  ，意思是“碗里盛的菜肴” ，羊耳、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。白、肺、每碗都盛得不太满，

    席间，主人才会宰羊做全羊席。吃起来清淡爽口
，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。锡伯族人把这种

    锡伯族的名菜“莫尔雪克”
，肾、做工之细，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，锡伯族人喜爱骑马射箭，各种蔬菜原有的红、早期以狩猎、吃起来香喷喷的，羊血、发面饼也是锡伯族人的“特产” 。大米等做成五六道菜 ，肉食来源主要依靠家庭饲养，他们把大小羊肠洗净后，黄萝卜 、羊舌 、主人还要拿出酒来
，每一种杂碎做一种带汤的菜，是用羊身上的杂碎做的
 ，肉沫、羊肝、家里来了贵客，

    锡伯族多数居住在我国新疆各县。黄等颜色截然分明，

全羊席做起来费工，都是宴会上和饭店中难以见到的 。