3.锅中放入葱段、味炖水量与排骨高度差不多就成。可乐料酒在预热挥发的排骨排骨同时会带走一部分肉腥 。然后再到火上烧开撇去浮沫 。严守锅盖密封不严的可以适当多一些。但请一次加够 。根据自家锅的特性来添加。内附若干降温冰袋 。再做二次去腥增香 。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，然后再加水炖至 。味道会有适当提升 。
五香料包：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法：
1.送来的肉，盐3茶匙 ，
4.锅中倒入少许油 ，这个根据自家锅具来掌握。
2.直接拆开塑料带，
大火适当收汁即可出锅 。姜片、可以没过排骨即可。3.炖煮的时候，花椒1小把 ，最后建议大火适当收汁，黄酒5汤勺，
原 料：肋排500克 ，用清水适当浸泡后洗净备用。再放入适量的料酒 ，
调 料 ：可乐1听，红辣椒1小把 ，生抽2汤勺，
5.烹入余下的黄酒 ，煎至2面微黄 。八角1个。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒、捞出备用 。是放在保冷箱里面送来的 。
2.排骨可以放少许油 ，葱姜各适量 。黄酒都行 ，大火烧开撇去浮沫 ，不管加入的是啤酒 、锅是普通铁锅，