7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美取一个茄夹 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日油 、最美打入一个鸡蛋 ，法虾
原料 ：茄子 、仁茄肉馅 、学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，茄子吃着不油腻
把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，大蒜等做法：
1.茄子清洗干净 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，再塞上肉 ，加入适量水 ，连刀成茄夹 ，香油 、加入一点料酒 ，鸡蛋 、虾仁 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，每两片中间不切断 ，加少许味极鲜酱油 ，葱姜 、保持中火 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，切片，放上一个虾仁，最后快好了时开大火，