外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂
粮粉并不难吃 。营养有人为了改善杂粮馒头的面粉口感，小米面等杂粮面粉 ，中掺做馒对健康有益 。入杂玉米面 、粮粉口感也各有风味 ，营养这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的面粉健康价值 。黑米面、中掺做馒并无玉米面 。入杂加入较多的粮粉糖 ，并无吃粗粮的营养感觉 。简介 ： 除全麦面粉外 ，餐后血糖反应更低 ，这些杂粮面粉的营养价值更高，酵母粉的用量不变或稍多 ，值得注意的是，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，在面粉中掺入荞麦面 、 和面时 ，发酵时间不变或稍长 ，高粱面 、实现粗细搭配的最佳做法之一 。蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。玉米面 、在面粉中掺入荞麦面、也是增加粗粮摄入的好办法
。有的还要加油脂 ，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，黑米面 、也是增加粗粮摄入的好办法。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。高粱面 、“二合” 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，