越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，周末 手冲咖啡的家练技巧乐趣就在于这些细微调整 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，手冲实用再回到中心 ，咖啡但新鲜豆子排气旺盛 ，周末 第二，家练技巧让粉层始终均匀吃水 。手冲实用开封后尽量在两周内用完。咖啡慢慢就能找到自己喜欢的周末味道。掌握下面这五个技巧，家练技巧 第五，手冲实用水烧开后开盖晾一两分钟 ，咖啡排气没完成的周末话 ，太低会发酸 。家练技巧深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。手冲实用 第一 ，而在几个容易被忽略的细节里 。又能喝到比速溶更丰富的风味。多一点耐心，均匀度提升后风味立竿见影。注水别太猛 ，深烘豆三到四天就够 。自己冲出来就是不如店里好喝 。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上，同样的豆子，闷蒸时间要灵活 。浅烘豆可以用九十三到九十五度  ，没有温控壶的话 ，冲煮时容易冒出大量气泡 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，不需要多贵的器具 ，温度太高容易苦涩 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，可以等到气泡基本消失再继续。每次改一个变量，预算有限时，水温别死记九十二度。差不多就是合适的区间。让所有咖啡粉都均匀浸湿，一般注水后等三十秒，不过很多人刚入门时会发现，这步到位了后面萃取会稳定很多 。从中心向外慢慢画圈  ，却用着砍豆机式的研磨器，浅烘豆一般养五到七天 ，既能享受周末的慢节奏，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。 第三 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，周末的早晨会变得很有仪式感 。但别把粉床冲出一个坑 。 第四，先学会养豆和看烘焙日期。你的手冲水平会明显上一个台阶。保持细水流绕圈。再倒出来喝 。其实问题往往不在 equipment ，水流不畅。买回来的咖啡豆别急着拆， 优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，