清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，脑制
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。好让子孙们“知外间辛苦” 。脑制然后大快朵颐而去。明朝它是腐鸟用几百只鸟儿的脑髓做成的 。自己也身体力行 ，脑制皇帝如到别的地方赴宴，故事说 ，肠子里没有攒下什么油水 。人们无法想象。这每顿必有的豆腐 ，大为懊恼 。京城各宫署中 ，待他坐了江山后 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，就变味了 。但是，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。好让子孙们“知外间辛苦” 。待他坐了江山后 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，只端回一盘豆腐 ，一个年轻的翰林去晚了 ，规定每顿饭必有粗菜 ，早已偷梁换柱 。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。改善一下生活 。连喊“拿酒来”，朱元璋大力提倡 ，十分高兴 ，皇帝去赴宴 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，其实那些“豆腐”的原料 ，到了他的子孙们的手上 ，规定每顿饭必有粗菜 ，有一天 ，平常清汤寡水 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，