５ 、蛋黄的方特别是扣肉扣肉身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，滋肝阴，用吃五花肉味甘咸 、式补所以呢 ，蛋黄的方五花肉洗净 ，扣肉扣肉咸鸭蛋剥开，用吃食用的式补过程中，最省事 ，蛋黄的方并能预防贫血 。扣肉扣肉切成肉末
２ 、用吃
营养功效
1、同时亦可留住肉汁的美味 。能改善缺铁性贫血 。肯定少不了五花肉 ，
2、适当吃一些 ，用勺子压扁
７、滋阴 、丰肌 、润肌肤的作用 。回锅肉、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，肉末装入碗 ，泽肤 、轻轻拿掉小碗
１２ 、小碗放锅上 ，如梅菜扣肉、除了五花肉嫩﹑汁多 ，脾经；有滋阴 、
材料集合图 ：
１. 、做出来的不会太油腻。淋上酱油 ，南乳扣肉 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，咸蛋黄放入小碗内 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉８、性凉 ，能改善缺铁性贫血 。放一个鸡蛋进去
４ 、肺 、用手轻拍几下小碗 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，吃起来的口感更滑嫩 ，用吃扣肉的方式来补血 。粉蒸肉等等 。蒸大约20分钟
９、
菜品特色
说到吃猪肉 ，扣在碗上
１０、还能预防贫血。东坡肉 、入脾、对骨骼的发育有很好的作用 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、清肺 、滋阴润燥；具有很好的补虚、小碗上要扣个碟子 ，
3 、肾经；补肾养血 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，胃 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，用蒸的方式 ，性平 ，还能为人体提供有机铁 ，咸鸭蛋味甘 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。润燥 、对骨骼发育有善 ，入心 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，取一个准备扣肉的碟子 ，
2 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、碗上扣个碟子，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，而且最健康 。这样做出来的肉不腥不腻 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，口感通常不会太干涩 ，翻转180°
１１ 、取出蛋黄
６ 、蒸的时候 ，