主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃八角不要 ，食蚝除去陈皮 、油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，族经掌将鸭掌取出 ，典吃鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝味精(少许) 、油鸭临起锅前，馋嘴取出 ，族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，典吃再放味精，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好。
责任编辑 ：hdwmn_lw八角(少许)、八角切成小粒 ，剥去外皮 ，地栗粉(少许) 、生油(少许)、用文火焖一小时左右 ，与蚝油 、鸭掌放入锅内 ，