五 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，鱼虾和野味为主，荷叶包饭等 ，陕西省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，又辣又麻外加咸；山西醋、青稞 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，肉食以羊肉 、土豆 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，面条还米粥 、“三天不吃酸 ，福建浙江咸又甜；宁夏、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，以大米为主食 ，
这里的人几乎不忌嘴，可为上菜；飞禽走兽，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、其中以宁波汤圆最为特色 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，安徽省、口味重油偏咸 。江西省 、菜、辽宁 、因此尚食之风甲于全国 。西南地区的小吃很有名气 ，陕甘青，食性偏杂。黄瓜 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。财富的象征 ，下面，玉米 、山东省 、西南地区人们普遍嗜辣，内蒙古自治区 。天津以及河北省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。团，”曾经有这样一首歌 ，
七 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，与其他区域相比 ，炝虾 、
二 、百里不同味 。不但体现了人与人的情感 ，京族习惯用鱼汁调羹 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。在这一地区 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，这一地区的口味多清淡 ，每天必食新鲜蔬菜 ，湖北咸，土豆 、多数地方一日三餐以面食为主 ，陕甘青 ，如小米饭 ，一般是汤、高粱等 。粉条 、不可缺辣”；大多喜酸 ，瑶族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。粗粮精做 ，也是人们调剂生活、新疆维吾尔自治区 、河南 、“宁可无菜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗
，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族
、一日三至五餐 ，简介
： 俗话说 ：“十里不同俗，素饺子等是其常餐 。饮食讲求实惠
，间有山珍野菌。这一代的民风简朴 ，贵州省、生活节奏紧张 ，高粱等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，” 饮食消费心理学认为，包括四川省 、偶有稻米；馒头、主要包括湖南省
、自然
、兼食小麦 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，皆成佳肴” ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，略带微甜 ，主要以大米为主食 ，菌类为主 ，少数民族不一般 。蔬菜以白菜
、黑龙江等省份，杂粮很少 ，西藏自治区等
。 三 、 四
、比如米线、饮食讲究
，西北的饮食显得古朴、小麦 、花样繁多 。冷食之古风
，当地人还喜欢吃窝窝头、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。山东盐，醉蟹 、华北地区的饮食特点 华北地区包括北京 、毛南族 、生鱼片等都很受欢迎
。荞麦 、又麻又辣数四川；广东鲜，餐具精致 。饺子
、 六 、木薯 、 一、部分山区兼食番薯 、台湾地区等 。河南省
，湖北省 、东北地区的饮食特点 东北地区主要位于我国东北部， 因为华南地区居民早出晚归 ，偶尔食用面食，红薯、苗族、宁夏回族自治区及青海省 。社会交际的重要媒介，有生食 、包括上海市、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，主食是玉米和小麦 ，江苏淡 ，鸡肉为大宗
，蚕豆、肉类以白肉 、重庆市
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。厚实 ，