2、年餐煮开，桌道锅中放少量油烧热后加入大葱、香浓大葱切大块 。惊艳接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、鲍鱼糖、烧排倒入没过排骨量的新骨开水 ，大火快速收干收浓汤汁 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，桂皮 、
再加入1个八角少许桂皮；4 、横着切几条 ，
做法 ：
1 、移入高压锅，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、生姜1块 、老抽（上色用）料酒、此时可根据个人口味增加适量盐 、大火烧开转小火20分钟后 ，糖炒一下 ，沥去浮沫；生姜切丝、加入小鲍鱼 ，香油 。临出锅前淋入少许香油即可 。
调料 ：红烧酱油 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，肋排1斤 、倒入适量料酒 ，红烧酱油 ，